Wilde Kräuter - Wilde Küche

Mit 5 Kräuter-Interessierten ging es am 3. Mai zu neuen Geschmackshorizonten - Kochen mit Wildkräutern. Pünktlich zum Kursbeginn begann es leider zu regnen, sodaß wir die ersten 90 Minuten spontan in der Lehrküche der ARS verbrachten und uns dort die meisten Kräuter anschauten. Danach wurde das Wetter besser und wir haben noch erfolgreich die mitgebrachten Taschen mit Wildkräutern im Zipfelbachtal gefüllt, die es hier nun wiederzuerkennen galt. Die Ausbeute wurde - zurück in der Küche - sortiert und daraus mit viel Hingabe verschiedene Gerichte zubereitet, begleitet von zuvor angesetzter Waldmeister-Imonade. Vom resultierenden warm-kalten Buffet wurde mit großem Appetit probiert und immer wieder gestaunt, welch leckere Sachen sich mit dem "Unkraut am Wegesrand" herstellen lässt. Nach gut 5 Stunden war die Küche wieder geputzt und alle gingen mit vielen neuen Inspirationen ins weitere Wochenende.