Die Aromen der Natur einfangen - Kräutersalze und Kräutertees

Kräutersalze bereichern die Küche auf vielfältige Weise. Neben klassischen Küchenkräutern wie Petersilie, Liebstöckel oder Rosmarin können auch heimische Wildkräuter und aromatische Wurzeln verwendet werden. Mit diesen stellen wir im Kurs gemeinsam verschiedene aromatische Würzsalze her und wenden dabei ein spezielles Verfahren an, mit dem ein besonders intensives Aroma des hergestellten Salzes erreicht wird. Verschiedene Salzarten vergrößern zusätzlich die Vielfalt der Möglichkeiten.

Darüber hinaus beschäftigen wir uns mit den Möglichkeiten der eigenen Teeherstellung aus heimischen Wildkräutern, Wurzeln und Früchten. Wir lernen die geschmackliche Vielfalt verschiedener Tees bei einer abschließenden Verkostung kennen. Lebensmittelkosten von 5 € werden im Kurs direkt abgerechnet