Workshop Kräutersalze und Kräutertees im Herbst

Kräutersalze bereichern die Küche auf vielfältige Weise. Neben klassischen Aromakräutern wie Petersilie, Liebstöckel oder Rosmarin können auch heimische Wildkräuter und aromatische Wurzeln verwendet werden. Mit diesen stellen wir gemeinsam verschiedene aromatische Würzsalze her und wenden dabei ein spezielles Verfahren an, mit dem ein besonders intensives Aroma des hergestellten Salzes erreicht wird. Verschiedene Salzarten vergrößern zusätzlich die Vielfalt der Möglichkeiten. Darüber hinaus beschäftigen wir uns mit den Möglichkeiten der eigenen Teeherstellung aus heimischen Wildkräutern. Wir lernen die geschmackliche Vielfalt der verschiedenen Tees bei einer abschließenden Verkostung kennen und jeder Teilnehmer kann seine Lieblingsmischung zusammenstellen. Die Lebensmittel- und Materialkosten in Höhe von 5,- € werden direkt im Kurs abgerechnet. Der Kursleiter bringt Tütchen und Gläschen für Tees und Salze mit.