Wildkräuter aus dem eigenen Garten

Das Frühjahr ist die Zeit der frischen Wildkräuter, die Küche und Gesundheit auf vielfältige Weise bereichern. Für ihre Ernte muss man oft gar keine langen Wege zurücklegen – Schmackhafte und gesunde Wildkräuter wachsen auch in unseren Gärten. Hier werden sie allerdings oft gemeinhin als Unkraut abgetan. Das Wissen um Ihren Wert für Küche und Gesundheit ist dabei immer mehr in Vergessenheit geraten.

Der Kurs möchte Sie zu einer Entdeckungstour in den eigenen Hausgarten des Dozenten einladen. Hier werden die wichtigsten Wildkräuter vorgestellt, wir besprechen ihre Verwendung und Bedeutung für die Ernährung und Gesundheit. Sie werden staunen, welche Vielfalt in unserer unmittelbaren Umgebung zu finden ist.

Zum Abschluss bereiten wir gemeinsam einige Leckerbissen aus frisch gesammelten Kräutern zu.